Oferecer um jantar para um amigo de longe, acostumado com a variedade de restaurantes e famosos chefs de Nova York. Com esse briefing, eu deveria preparar um jantar empratado para 20 pessoas precedido por um coquetel.
A casa foi lindamente decorada contou com a ajuda de uma profissional, mas quem chamou a atenção mesmo foi o jantar, que ofereceu em uma montagem surpreendente: carrés de cordeiro acompanhado de um cremoso risoto de mascarpone. A sobremesa, preparada pelo dono da casa especialmente para o amigo, fechou o jantar com harmonia.
Quer provar um pouco da cozinha internacional sem sair de casa? Escreva pra mim.
segunda-feira, 1 de outubro de 2007
Referências mundiais com um gostinho de Brasil.
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4 comentários:
gostaria de mais informaçoes sobre praços e como vc trabalha.......
Oi Elora,
Tudo bem? Trabalho da seguinte forma, primeiro vc me fala qual será um evento (ex: Um jantar na minha casa para comemorar meu aniversário), a quantidade de pessoas e oq eu vc gosta ou não de comer. Dito isso eu elaboro um cardápio para vc, vc aprova ou se necessário realizo alguns ajustes. Vemos também como será o serviço, se será necessário locar algum tipo de louça para o serviço, enfim, deixamos tudo acertado. O cardápio pode ser temático, ou um coquetel seguido de jantar ou até um menu degustação.
Definido essas coisas eu consigo te passar um valor, que depende muito da comida que será servida, se será necessário levar garçonete, copeira, essas coisas.
No dia do evento eu chego na sua casa algumas horas antes para me organizar, arrumar o local e então finalizar a comida na sua casa para ser servida. Podemos montar buffet ou fazer empratado em que eu monto cada um dos pratos.
Me passe o seu telefone para que eu possa te ligar e tirar mais dúvidas suas.
Att,
Debora Salles
Personal Chef
Debora
preciso oferecer um jantar estilo anos 60 ou 50, para pessoas da classe, morumbi. Para isso preciso saber qual o cadápio da época.
muito obrigada!
Oi Elora,
Estou querendi fazer um jantar, pensei em uma paella.Serão umas 30 pessoas. Gostaria de saber se viavel o custo.
Meu email: tania.moreira.s@hotmail.com
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